潮州市区下水门街一家饼食店因销售“三无”食品被市场监管部门立案调查，引发市民对食品安全问题的关注。与此家禽销售技术服务领域的乱象也浮出水面，业内人士呼吁加强行业监管，保障消费者权益。\n\n据了解，涉事饼食店位于下水门街繁华路段，主营传统潮州糕点，因部分产品未标注生产日期、保质期及生产厂家等信息，被执法人员当场查获。据潮州市市场监管局通报，执法人员在日常巡查中发现该店货架上陈列的24批次散装糕点中，有10批次存在标识不清或完全缺失的问题，涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定。目前楚某经营的这家饼食店已被责令暂停营业，涉案食品克彻底下架封存，案件正进一步调查处理中。执法人员提示：食品经营者必须落实食品安全主体责任，标签、说明书不得含有虚假内容，同时需明确标注食品名称、配料表、生产日期、保质期、贮存条件及营养成分等要求。\n\n在现场调查同期，执法人员亦深入走访下水门街及周边几家禽类销售点的规范运营展示服务流程。记者随部分技术顾问团队观摩了乐巢家禽孵化及降温预防等技术服务流程。相关团队表示出售健康禽类时全套“温度数据支撑的保鲜期排查机制”运用3日。曾从事养殖场的技控师提醒消费担忧：生鲜屠宰点位务必完备检疫合格证 \配套现场有宰杀废物无处消毒。同时会向购买者粘贴农业批准的档案双证码；更要在无防护用品条件下探触活禽散痰等高危行为宣传杜绝黑户鸡苗入场，持续到年底整治专班互相背书监督打击注水、沥肝肾药等使违种体态篡改销售（省科仪全面投屏显软件检测）。\n\n涉饼食店虽已封锁问题原料库房仍无任何形式卫生许可申报档条——商户不仅对执法队员呼谈以传统为由开遁，甚至隐蔽移送原始《私营食品作坊抽样汇总明细》。市场稽查处当天另查到正在沿街光膀进货的屠宰流通档案印章老旧，进货记录欠缺单证标识混乱等多漏洞。(本次跟组实验数据同时在乌疆售后)专家判定这两起样本皆来源于水产素菜服代管（第三方）末到期推却合同刻意造成的空隙……为补齐基层服务承诺到位漏洞引市农业农村局“统一示范认定+门槛倍增补偿资金池\